SANGRIA
Recette pour 100 personnes
Ingrédients
- 10 litres de vin rouge corsé (13° si possible)
- 1 bouteille de Cointreau
- 4 kg oranges (non traitées)
- 2 kg citrons (non traités)
- bananes
- pêches et poires en sirop
- sucre
- limonade ou perrier
Préparation
- Verser le vin et le cointreau
- Faire macérer au moins 24 h
les fruits coupés (y c zestes d'orange) et citron
- Sucrer à volonté
- Rafraîchir
- Ajouter l'eau gazeuse avant de servir
pour obtenir un pétillement
NOTRE CONSEIL : le Perrier donne un meilleur pétillement, mais il faut que la boisson soit suffisamment sucrée
Source : Daniel Defiez